Школьники Алтайского края всё чаще выбирают правильное питание
Уроки проходят при поддержке фонда «Органика» и аграрного университета.
Халаты, перчатки и специальные шапки – в этой лаборатории всё серьёзно. Ученики барнаульской гимназии № 22 уже практически эксперты по органической продукции. Точно знают, как проверить молоко на наличие добавок и усилителей вкуса. Никакой магии, только йод и уксус.
На добавки проверили, сырьё годится, теперь можно узнать все секреты приготовления сыра. Какое молоко подходит лучше всего, сколько выдерживать в рассоле и какова себестоимость натурального продукта. Преподаватели аграрного университета делятся с любопытными слушателями всеми секретами.
Эти мастер-классы только часть обучения, которое проходят школьники. Вообще для них придумали полноценный курс как дополнительное образование.
Курс длится со 2 сентября по 11 апреля. Все методические материалы и учебные пособия в школы присылает фонд «Органика». Как говорят учителя, такие уроки уже приносят полезные плоды. А на финише учеников ждёт не экзамен, а конкурс. Ученики помладше нарисуют «Азбуку органики» а старшеклассники напишут эссе – лучшие опубликуют в «Альманахе органики».
