В Алтайском крае стремительно дорожает рыба

«Вести» отправились в рыбные ряды и на рыбокомбинаты, чтобы понять, что происходит.

Сейчас самая классическая икра горбуши, например, стоит 16 тыс. руб. за кг, в прошлом году цена начиналась от 9 тыс. Обычно поставщики начинают поднимать цены к началу декабря.

Зарабатывает рыбный ряд только с оборота. Скумбрия предыдущих закупок была 930 руб., актуальный ценник – 1700 руб.

Рыбокомбинат «Алтай рыба» морскую рыбу закупает на Дальнем Востоке, накануне там завершилась путина красной рыбы, она стала худшей за последние 20 лет. А вылов скумбрии, минтая и сельди стартует только через полтора месяца, т.е. динамика цен для новогоднего рыбного стола уже ясна.

По данным Алтайкрайстата, 19 предприятий в крае разводят, а 31 перерабатывает рыбу. В основном, из дальневосточного сырья. При этом, индекс производства рыбной продукции за 2025 год – 93,6% продолжает оставаться негативным.

Отметим, что речная рыба требует иных технологий переработки, и вряд ли заменит праздничные блюда из морской рыбы. Однако всё равно остаётся ценным источником витаминов и незаменимых макро и микроэлементов для тех, кто её регулярно потребляет.