Все делятся своими рецептами: дрожжевые, на соде, на кефире, на кипятке.
В Михайловском районе Анастасия Бузлаева готовит блины так: 3 яйца, соль, сахар по вкусу. Полтора стакана муки и два молока – добавлять всё нужно постепенно, и в конце – стакан кипятка. Так не будет комков. Тесто очень жидкое получается. За счёт этого блины будут тонкие.
Именно такие блины любят в этой семье. Но для себя Анастасия делает отдельные – диетические, так как следит за фигурой. В этом рецепте овсянка, два яйца и заменитель сахара.