Жители Барнаула планируют потратить от 3 до 15 тысяч рублей на новогодний стол

Чтобы новогодний стол радовал, барнаульцы готовы потратить разные суммы.

Оливье, жареный гусь, пряники. Это достаточно тяжелый ужин, а в новогоднюю ночь он еще и поздний. Поэтому владелец и шеф собственного агентства по организации банкетов и фуршетов Павел Климонтов советует заменить мясо на рыбу. Кстати, рыбные блюда к новогоднему столу подают во многих странах – Великобритании, Италии, Чехии, Японии.

Кстати, чтобы традиционные оливье и салат под шубой стали легче для усвоения, майонез можно заменить на соус собственного приготовления, говорит член Сибирской гильдии шеф-поваров и кондитеров Артём Агафонов.

Ведущие шеф-повара края уверены, в новогоднюю ночь необходимо готовить ровно столько, сколько нужно для праздника. И обязательно помнить, что праздничные ночные застолья — это в любом случае дополнительная нагрузка на организм, поэтому следующий день должен быть легким: каши, овощи, фрукты и компот.