Это для людей одуванчик – бесполезный и надоедливый сорняк, а для этих парнокопытных – кладезь полезных витаминов. Впрочем, люди иногда тоже употребляют одуванчики в еду. Ведь они богаты витаминами, железом и калием. У растения съедобны молодые листья, цветки и корни.