Специалисты исследовали уже 20 тысяч проб зерна.
Наибольший показатель клейковины у пшеницы в Красногорском, Солтонском, Кытмановском и ряде других районов.
В этом году в крае высеяли почти 100 сортов главной зерновой культуры. Однако в этом году фуража, то есть непродовольственной пшеницы, стало больше: 20% от всего объёма против 2% в прошлом году. Специалисты связывают это с затяжными дождями во время уборки.