Сегодня Всемирный веганский день

По статистике, в мире веганов насчитывают около 3%.

Это люди, ведущие образ жизни, не эксплуатирующий животных ни в каком виде вообще. Мы не используем их как средство в пищу, как средство в одежду, как развлечение.

Со школы я очень любил писателя Льва Толстого. Прочитал его труды, он писал, например, о том, как он к этому пришёл. Меня это очень вдохновило. Была такая история, как он увидел, как убивают свинью или быка, я уже не помню точно, это было невероятно жестоко, и я подумал, да, мы действительно очень часто убиваем животных в больших количествах, постоянно употребляем мясо в пищу, и это стало уже нормой. Меня это беспокоить стало, ну и как-то я пришёл к этому.

Я очень мало знаю людей, которые придерживаются такого образа жизни, которым по-настоящему жалко животных, абсолютному большинству людей всё равно.

Я люблю борщ на овощах абсолютно чистый, я люблю кашу, полбу очень люблю, очень люблю чечевицу, каждый день я ем пророщенную пшеницу, орехи, миндаль, грецкий орех.

Да, есть недостаток витаминов, витамина D например. Белок тот же – вот у меня постоянно проблемы, я не наедаюсь своей едой.

Плюсы – здоровье. Я не знаю, как у других, вот говорят, что люди перестают есть мясо и у них все сразу хуже становится. Нет, не так вообще абсолютно.

Прекрасный результат: я месяц просто летал, я был такой лёгкий, год я вообще первый не заметил, вообще прекрасно себя чувствовал постоянно. Единственная проблема была, что нигде нет веганской еды.

Степан Юдин, веган