Рак, который пятится назад, ведёт к успеху алтайского бизнесмена

Три года назад он взял в аренду озеро и приступил к промышленному разведению раков. Кстати, сам выросший здесь молодой бизнесмен разрешает сельчанам и рыбачить, и ловить раков. Под запретом были и остаются только промысловые снасти.

Наверняка под барабанную дробь и одобрительные возгласы в этом году алтайских раков приветствовали на русском юге: в Сочи, Пятигорске, Ставрополе, Симферополе. Это новые точки на карте, на которых поставил свой флаг предприниматель из Алейского района Иван Белоруков.

Три года назад обычный сельский парень организовал в родном посёлке Приятельский первое в крае хозяйство по промышленному разведению раков. Тогда он выпустил в озеро первую партию – 20 тысяч мальков радостно расползлись по дну. Озеро Иван засадил роголистником, запустил определённые породы рыб. Рак заботу оценил.

Смелые планы – обесспечить деликатесным мясом всю Сибирь алтайский Иван строил ещё два года назад. Сегодня на крючке у него Сургут, Норильск, Новый Уренгой, Ханты-Мансийск, порой к столу северян рак добирается с пересадкой в Москве. Конечно, это повышает конечную цену по сравнению с отпускной – 1200 рублей за килограмм, зимой – 1700.

Иван «закидывал удочки» и в местные торговые сети, но тех рак интересует исключительно в варёном виде, а это отдельный вид декларации, иные ветеринарные документы. Пока Иван предпочитает заниматься оптовыми поставками. В прошлом году отправил заказчикам три тонны деликатесов, в этом году рассчитывает десять.

В этом году Белоруков оборудовал цех, в котором раков сначала сортируют. Тех, кто меньше товарного веса, отвозят в озеро набирать вес дальше. Остальных отправляют в бассейн, фундамент под него предприниматель тоже залил самостоятельно. Здесь раки очищаются от озерной грызи и ждут авиарейса.

Иван признаётся: прежде опасался бумажной волокиты, проверок санитарно-эпидемиологической службы. Но, добавляет, что, если работаешь по закону и совести, препятствия расступятся перед трудолюбием и добросовестностью. Ивана поддерживают в Минприроды. По программе субсидирования возвращается половина стоимости оборудования.

С недоеврием к Ивану сперва относились только жители Приятельского. Мол, на целых 15 лет взял в аренду озеро. Но выросший здесь бизнесмен разрешает местным рыбачить. Да и сельчане, оценив усердие вчерашнего соседского мальчишки, Ивана зауважали. За серьёзный подход и смелые планы. Сейчас мечтает открыть раковарку, заведение наподобие ресторана морепродуктов.

Приезжая в родное село, Белоруков всякий раз убеждается, как важно слушать сердце. Ведь он с детства интересовался биологией, но почему-то поступил в юридический, стал следователем. При погонах, правда, был всего полгода. Как говорится, природа взяла своё, и он решил, что надо дать шанс детской мечте.