Такое противостояние наметилось сегодня на конкурсе качества сыров и молочной продукции.
По правилам конкурса, эксперты-дегустаторы обязательно являются участниками, поэтому отметка жюри вдобавок является оценкой конкурентов. Лучший сыр на Алтае традиционно выбирают раз в два года, однако 2020-й был пропущен из-за пандемии. Как выяснилось, сыроделы в это время не сидели без дела. На конкурс представлен ряд новых сыров, причём в номинации самых высокотехнологичных и качественных. Образцы не только пробуют, но и тщательно исследуют в лаборатории, анализ займёт примерно сутки. Поэтому имена победителей огласят со сцены межрегионального форума «Молочная индустрия», который стартует в Барнауле 26 августа.