Сегодня будут объявлены победители второго Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».
Торжественная церемония пройдёт в Министерстве сельского хозяйства страны. Запланирована трансляция на официальном сайте ведомства. Всего в этом году в конкурсе участвует более 700 продуктов. От Алтайского края заявлено девять брендов, это известные на всю страну мёд, сыры, мука, гречка, пантогематоген, также за признание потребителей и жюри борются новинки – рапсовое масло, алтайчага и льняная халва. Над рецептом и технологией этого продукта специалисты трудились около года.
Мы представляем свою новинку, это уникальный продукт, и никто больше не делает такой. Это халва из семени льна, эти семена очень полезны по своему составу, и мы думали, как их применить можно, и разработали такой продукт – льняную халву. Технология очень сложная, потому что семя льна не очень послушное, очень долго разрабатывали технологию, структуру меняли. Год на это ушёл, пока мы именно добились того качества, которое нам самим нравится. Получилось очень вкусно.
Дарья Астаховская, директор по общим вопросам ООО «Барнаульская халвичная фабрика»
Льняную халву уже могут оценить покупатели, новинка представлена в крупных торговых сетях. Теперь на фабрике ждут мнения экспертов и надеются войти в число лучших брендов страны. Призёров конкурса в семи номинациях определит специальная комиссия, также состоялось народное голосование. В прошлом году в конкурсе «Вкусы России» участвовали семь наших брендов, алтайские масла холодного отжима вошли в десятку финалистов в одной из номинаций фестиваля.