Такой талант Елены объясняется легко – она много лет работает на Западно-Сибирской овощной опытной станции.
И всё варенье Шишкина варит из овощей! Она – старший научный сотрудник, выводит новые сорта уже 35 лет. А когда заканчивается сезон – начинается селекция уже на кухне – поиск интересных сочетаний.
Варенье из огурца и лимона, из сладкого перца с добавлением чили, корень лопуха и щавель и много всего другого… А рождественское варенье – это сахар, розмарин и помидор. Распознать овощи в таких сочетаниях почти невозможно.
В экспериментах с овощами помогает Елене свекровь – Таисия Кузьминична. Её любимое варенье простое – тыква и яблоко.
Варенье от Шишкиной – всегда нарасхват у родственников и друзей.