У каждого города должен быть свой особый вкус. Но вот какое блюдо исключительно наше - барнаульское? Однозначно никто не ответит. В сети фермерских кафе «Вилка Ложка», где кормят горожан уже 20 лет, решили, что это несправедливо. И организовали конкурс «Блюдо города» - пусть барнаульцы сами решают, что станет визитной карточкой столицы края. И хотя о вкусах не спорят - тут были жаркие дискуссии. Честное голосование определило победителя.
Новый символ города Барнаула - оладьи из печени с гречкой алтайской. В финалистах были еще борщ, судак, пельмени и жаркое. Но все-таки гречка оказалась роднее и ближе. И блюда-финалисты и победитель - гречка с печеночными оладьями всегда есть в меню фермерского кафе «Вилки Ложки». Так что, каждый может попробовать город на вкус.