Об этом сообщает Фонд развития большой Белокурихи. Новая продукция будет поступать в санатории, отели, рестораны Белокурихи и её окрестностей. В собственных угодьях сейчас и так выращивают более 90% продуктов для гостей курорта. Разводят коров и овец, свиней и птицу, есть даже козья молочная ферма. Улитки пополнят этот список экологически чистых продуктов питания. Мясо улиток содержит высококачественный белок, витамины группы B, а также такие нужные организму микроэлементы, как магний и цинк. При этом улитки низкокалорийные, что делает их ценным диетическим продуктом.
В этом сезоне должны расширить и рыбное меню отдыхающих. К сазану и карпу, которых уже разводят в прудах, добавятся судак, пелчир и пелядь.