Школьница из Алтайского края проводит эксперименты с творогом, выясняя его пользу
Даша Дроздова живёт в Кулунде. Не первый год она изучает полезные свойства творога.
Одно из её исследований стало победителем в районном конкурсе в номинации «Лучший эксперимент».
«Творог» – от слова «творить». Это первоклассница Даша знает хорошо. Она умеет сама делать домашнее лакомство.
– Сейчас мы будем делать творог, нам понадобится 1 литр молока и 0,5 кефира.
Всё смешать и поставить на медленный огонь. Экспресс-метод получения «твёрдого молока» выучен наизусть. Ещё в детском саду девочка написала исследовательскую работу о твороге: выясняла его пользу и то, какой полезнее, – из магазина или самодельный.
Даша Дроздова:
– Я узнала, что творог домашний полезнее, чем магазинный.
То исследование стало победителем районного конкурса в номинации «Лучший эксперимент». Сейчас Даша учится в первом классе и продолжает научную работу.
– В твороге содержатся кальций, бактерии, которые налаживают пищеварение.
«Любите ли вы творог?»: так начинается опрос для одноклассников, а потом дегустация.
– Я часто ем творог, мы кладём туда сгущёнку, сметану и бананы.
Творожный интерес Даши даже привёл учеников первого класса на ферму: туда, где получают молоко.
– Мы им покажем ферму, всё покажем.
Эмоций – масса. Для тех, кто не знаком с животноводством, здесь особенно интересно.
Зинаида Шевелило:
– В восторг это приводит, много животных, глазки широкие стали, с удивлением смотрят, с азартом.
Как только молоко с кефиром закипит, массу нужно помешивать. Когда появятся сгустки, выложить на сито. Из сыворотки в семье Дроздовых пекут вкусные блинчики. А домашний творог, как считает мама Даши, для детей полезнее.
Наталья Дроздова:
– Этот более сливочный и кальция больше, на заводах его делают из обрата, а здесь из молока, и для детского питания как раз.
Конечно, о вкусах не спорят, кто-то любит фабричное, кто-то домашнее. И само исследование не претендует на достоверно научное. Для девочки это пока репетиция – может, возьмётся за другие исследования, а заодно готовить научится. Так или иначе, Даша уже попробовала себя в роли и учёного, и хозяйки.
