Семья из Смоленского района первой в Алтайском крае организовала улиточную ферму

Предоставление такой меры господдержки входит в мероприятия национального проекта «Семья», рассказали в Министерстве социальной защиты Алтайского края.

Прижились ли улитки и куда сбывают моллюсков?

Семья Завизион занялась разведением съедобных серых улиток. Им удалось убедить власти в том, что Солоновка – место туристическое и экзотический бизнес может стать фишкой алтайской кухни. Средства соцконтракта – 350 тыс. руб. вложили в строительство теплиц. Улиток посылкой прислали из центральной части России. Ближе – не нашлось. Начиналась ферма с нескольких сотен, а сейчас улиток больше 5000.

В теплицах – влажность в районе 80%. Оптимальна для улиток. Кормят их, в основном, овощами и фруктами. Сами улитки пока на обеденный стол не попали. Семья ждёт последних разрешительных документов. Но перспективы – отличные. Готовое блюдо из 12 улиток в ресторанах стоит от 800 руб. А ещё в планах консервы и пельмени. Возможно, вскоре на гастрономической карте Алтая появится новая вкусная локация.