Сегодня – Медовый спас
«Вести» побывали на пасеке в Советском районе.
Готовность сот к качке определяют на глаз – пчёлы должны их практически полностью заполнить и запечатать воском.
У пчеловода из села Никольское, Василия Коровина, около 140 пчелиных семей. С его слов, в последние две недели удаётся собирать по 25 кг с одного улья в среднем. Сейчас качают гречишный. В Советском районе много фермерских хозяйств, которые сеют эту культуру.
Правда, мёда в этом году, говорят пасечники, мало. Всё из-за погоды – от неё зависит и активность пчёл, и жизнь растений.
Гречишный мёд выбирают за яркий аромат и сложный вкус, который отличается от светлых сортов терпкостью и пикантной горчинкой. Кроме этого, полезных свойств у гречишного мёда больше благодаря сочетанию витаминов в гречихе и пчелиных ферментов.
Как признаются пасечники, сейчас покупатели чаще всего заказывают продукцию с таёжных медоносов, или липовый мёд, который бывает не каждый год. Поэтому гречишный упал в цене. Но ценители этого мёда всегда найдутся.
