В южных районах начали собирать жимолость. Стаканчики с ягодой также уже можно найти на барнаульских рынках.
Обычно первый сбор начинается в десятых числах июня, но в этом году жаркая погода способствовала раннему созреванию. Пока жимолость поспела неравномерно, даже на ранних сортах часть ягод ещё зелёные.
Очень жаркая погода была, поэтому ягода созрела раньше положенного. Обычно созревание первое проходит где-то в середине июня, в этом году оно уже началось в конце мая. Но это ранние сорта, они только окрашиваются, такого вкуса ещё нет. Ещё бы ей постоять немножко, и такое наблюдается неодновременное созревание в этом году: некоторые ягоды ещё совсем зелёные, а некоторые совсем окрашены, но лучше подождать, конечно, чтоб она набрала вкус.
Лилия Хохрякова, ведущий научный сотрудник отдела НИИСС имени М.А. Лисавенко ФГБНУ ФАНЦА
Садоводам советуют полить кустарники сейчас, иначе ягода начнёт осыпаться. Из-за засушливой погоды жимолость в этом году некрупная, поэтому урожай будет меньше обычного. Коллекция института садоводства имени Лисавенко насчитывает порядка 100 сортов жимолости с разным сроком созревания, некоторые кустарники дадут урожай только в конце июля, из таких сортов лучше всего получаются джемы и компоты.