Овощи и зелень в санатории Белокурихи поставляют за считаные минуты

Овощи и зелень в санатории Белокурихи поставляют теперь в считаные минуты. У курорта появился свой гигантский огород, на котором поспевает первый урожай. Как идея собственного агропроизводства меняет рацион на столе отдыхающих?

Первый урожай бригадира радует. Эксперимент под названием «собственный огород» для нужд санаториев, похоже, удался.

Спелые овощи и зелень молочной зрелости – раньше повара здравниц могли только мечтать об этом. Поставки, как правило, шли из Барнаула, не всегда вовремя, не всегда нужной свежести и нужных объёмов. Теперь то, что собрано утром, в обед – уже на столе отдыхающих. Меню значительно расширилось. Ведь только одной капусты на огороде высадили 7 видов.


Большой огород в окрестностях Новотырышкино – часть большого сельхозпредприятия под названием «Алтайские луга». Холдинг «Курорт Белокуриха» создал его, чтобы производить экологически чистые продукты: мясо, рыбу, грибы, а теперь вот и овощи. Руководит бригадой овощеводов Георгий Нам. Фермер с 30-летним опытом сам подбирает семена, внедряет проверенные агротехнологии. Никаких химических удобрений, только органика, плёнка для ускоренного фотосинтеза и капельный полив.


Чтобы зелень на столе была почти весь год, задействуют теплицы. Для этих целей перестраивают и бывшие павильоны на «Сибирском подворье». Пока основные потребители овощей – три санатория: «Белокуриха», «Сибирь» и «Катунь». Но как только появятся излишки, «Алтайские луга» готовы предложить свою продукцию ресторанам курорта и даже открыть фермерский рынок для розничной торговли.