Что приготовить на Новый год тем, кто соблюдает Рождественский пост?

Отметим сразу, что на протяжении всего Рождественского поста, который длится 40 дней, по субботам и воскресеньям разрешается есть рыбу, также рыбные блюда разрешены в праздники. Кстати, по воскресеньям можно пить и вино, только знать меру.

В этом году, можно сказать, повезло. Новый год выпадает с воскресенья на понедельник – с 31 декабря на 1 января соответственно. Поэтому застолье может быть вполне вкусным и обильным.

Но! Не забывайте, что со 2 по 6 января – самые строгие дни поста, когда даже по выходным рыба, например, под запретом.

Ну а в сам Сочельник, с 6 на 7 января, основное блюдо сочиво – обваренные в меду зёрна пшеницы или риса с сухофруктами.

Блюда на новогодний стол – 2024:

• фаршированная рыба;
• бутерброды с икрой;
• тушёные или запечённые на гриле овощи;
• блюда из морепродуктов;
• ароматный грибной суп;
• наваристая уха;
• пикантный том-ям;
• постная выпечка с вареньем или мёдом;
• котлеты или фрикадельки из сои с добавлением специй;
• салаты с добавлением чеснока, фасоли или чечевицы тоже позволяют немного обмануть вкусовые рецепторы, так как придают некий мясной привкус (это уж если совсем соскучились по мясу).